El consumo de antioxidantes es esencial para la salud, ya que desempeñan un papel fundamental en la protección de las células del cuerpo contra el daño causado por los cambios químicos, conocidos como daño oxidativo. Este tipo de daño está vinculado al envejecimiento prematuro, enfermedades cardiovasculares, inflamación y ciertos tiposRead More →
Desde tiempos ancestrales, la humanidad ha desarrollado diversas técnicas para preservar los alimentos y asegurar su disponibilidad a lo largo del año. Una de las más antiguas y efectivas es la deshidratación, un proceso que elimina el agua de los alimentos, impidiendo el crecimiento de bacterias, mohos y levaduras. EstoRead More →
La delegación departamental de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Presidencia de la República (Sesan) en Sololá, inició la planificación del censo nutricional que se realizará por quinto año consecutivo en Santa Cruz La Laguna, lo cual forma parte de la ejecución de la Estrategia de IntensificaciónRead More →
“En 2022, Guatemala redujo los casos de desnutrición aguda en el país en 5.6 por ciento, lo que se atribuyó a diversas intervenciones en el marco de la Gran Cruzada Nacional por la Nutrición.” El subsecretario técnico de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Presidencia (SESAN), GabrielRead More →
Una reducción del 5.6% de casos de desnutrición aguda se reportó en 2022 como resultado de las estrategias que promovió el Ejecutivo para fortalecer la seguridad alimentaria en el país. La cifra es en comparación con datos de 2021, según información del Departamento de Epidemiología del Ministerio de Salud PúblicaRead More →
Héctor Morales Alarcón el gobernador de Izabal, se reunió con representantes de la gremial de pescadores de la colonia El Limonar, Puerto Barrios, para hablar sobre la veda de pesca de camarón. El funcionario recordó que esta estrategia se aplica en el Caribe de Guatemala para 27 especies marino-costeras, enRead More →
